Szlachetne wino lodowe do którego produkcji użwa się zamarzniętych na krzewie winogron, które następnie są wyciskane przed rozmarznięciem. Słodkie wino z atrakcyjną kwasowością oraz przyjemnym finiszem. Aromaty miodu, brzoskwiń, kwiatu róży oraz płatków jaśminu.

Historia winnicy zaczęła się ponad 200 lat temu, gdy dostarczano grona do spółdzielni. Jednak w latach 70tych ubiegłego wieku zdecydowano się na samodzielne butelkowanie win. Dzisiejsza winiarnia Braun rozwinęła się z dwóch winnic znajdujących się w Meckenheim oraz Ellerstadt w połowie lat 70-tych. Obecnie rodzina Braun zarządza około 40 hektarami winorośli w najlepszych winnicach w okolicach wspomnianego Meckenheim i Ellerstadt. Każdego roku produkuje się tutaj średnio około 300 000 butelek. Winnicą zarządzają dwaj bracia Michael i Martin Braun.