W kieliszku ukazuje nam się jasnożółta szata z zielonymi refleksami. Nos jest wyrazisty i owocowy  gdzie dominują aromaty brzoskwini, moreli, pigwy z nutami kwiatów i jodu. W ustach pełne, mocne i wykwintne przywołujące na myśl cytrusy, brzoskwinie oraz miód. Świeże i dobrze zrównoważone zakończenie dzięki mineralności i strukturze. To wino jest idealne jako aperitif. Wspaniale komponuje się również z owocami morza, przegrzebkami i rybami w sosie. Wino leżakuje na osadzie do marca.

Winnica znajduje się na 14 hektarach wyjątkowego terenu w sercu Pays de Retz w apelacji Côtes de Grand Lieu, blisko największego nizinnego jeziora we Francji i morza. Winorośle na piaszczystej glebie utworzonej z gnejsu otaczają dawny zajazd z XVII wieku przekształcony w winiarnię. Właściciel winnicy to syn ogrodnika, od wielu lat pasjonujący się winem. To właśnie podczas lektury „Les Ignorants” Etienne’a Davodeau plan odejścia ze stanowiska kierownika projektu zakupów i przejęcia winnicy nabrał pełnego sensu. Praktyki poprzedniego właściciela są kontynuowane wraz z rozwojem technicznym i ekologicznym, aby uzyskać jak najbardziej autentyczne wina. Od czerwca 2022 roku winnica posiada certyfikat HVE.