Wino o intensywnie czerwonej barwie. Nos rozwija silną aromatyczną dojrzałość z nutami wiśni. Pełne, krągłe i długie w ustach, ujawnia aromaty czerwonych owoców. Jego dojrzałe i mocne taniny nadają mu piękną równowagę, już bardzo przyjemną. To wino może się bardzo dobrze starzeć. Jest po prostu wspaniałe z czerwonym mięsem, dziczyzną, grillem i serem.

Winnica znajduje się na 14 hektarach wyjątkowego terenu w sercu Pays de Retz w apelacji Côtes de Grand Lieu, blisko największego nizinnego jeziora we Francji i morza. Winorośle na piaszczystej glebie utworzonej z gnejsu otaczają dawny zajazd z XVII wieku przekształcony w winiarnię. Właściciel winnicy to syn ogrodnika, od wielu lat pasjonujący się winem. To właśnie podczas lektury „Les Ignorants” Etienne’a Davodeau plan odejścia ze stanowiska kierownika projektu zakupów i przejęcia winnicy nabrał pełnego sensu. Praktyki poprzedniego właściciela są kontynuowane wraz z rozwojem technicznym i ekologicznym, aby uzyskać jak najbardziej autentyczne wina. Od czerwca 2022 roku winnica posiada certyfikat HVE.