To jasnozłote Fourchaume, które mieni się zielenią w świetle, odsłania świeży zapach, łączący zielone jabłka, cytrusy z nutą krzemienia. W ustach ukazuje swoją piękną finezję, elegancję z przyjemną kwasowością i wspaniałą mineralną trwałością. Wino, które może leżakować w piwnicy przez wiele lat i równie dobrze komponuje się z owocami morza takimi jak ostrygi oraz rybami.

Winogrona dojrzewają przez wiele miesięcy w beczkach wykonanych z dębu z lasu Tronçais. Wino butelkowane jest bez wcześniejszego klarowania ani filtrowania.