Wytrawne, rześkie wino z dobrym ciałem, przyjemną kwasowością oraz trwałym posmakiem. W nosie dominuje grejpfrut, brzoskwinia, pigwa, nuty mineralne oraz kwiatowe. Najlepiej smakuje do ryb i owoców morza.

Rodzinna winnica, która zajmuje 14 hektarów w Rheingau. 98% powierzchni obsadzone jest Rieslingiem, pozostałe natomiast Pinot Noir. Historia winnicy rozpoczęła się w 1780 roku, gdy ojciec Dr Franz Werner, dziekan katedry w Mainz nabył od hrabiego Yoku winnicę w Hochheim. Obecnie Domdechant Werner znajduje się w posiadaniu siódmego pokolenia właścicieli. W skład winnicy wchodzi kilka pojedynczych, renomowanych parceli – Domdechaney, Kirchenstuck, Holle, Stein, Stielweg, i Reichestal. Sama miejscowość znajduje się na samym wschodzie regionu Rheingau. Winnice są zlokalizowane pomiędzy miastem, a dopływem Renu – Menem na łagodnych zboczach opadających w stronę rzeki.