W kieliszku mamy burgundową czerwień z granatowymi niuansami. W nosie intensywne, złożone, zaskakująco eleganckie i przypominające suszony fiołek oraz wiśnię w alkoholu. Finisz jest pełny, gęsty i charakteryzuje się delikatnymi aromatami wanilii oraz karmelu. Na podniebieniu pełne, mocne, ale zrównoważone, subtelne i długotrwałe. Polecamy serwować z wędlinami, tradycyjnymi daniami z makaronu, czerwonym mięsem,  dziczyzną oraz długo sezonowanymi serami.

Wino dojrzewało 12-15 miesięcy w małych dębowych beczkach.

Società Agricola Montaia Srl leży na wzgórzach na obrzeżach Ceseny, zaledwie kilka kilometrów w głąb lądu od Adriatyku. Przy stałej morskiej bryzie mikroklimat jest idealny do uprawy winorośli. Jako nowo wybudowana winiarnia Montaia posiada najnowocześniejszy sprzęt produkcyjny. Dusza win Montaia tkwi przede wszystkim w winogronach. Są one uprawiane na 25 w pełni obsadzonych hektarach i stale doglądane przez winiarza. Niewielka dolina, w której rosną winorośle, oferuje doskonałe, całodzienne nasłonecznienie. Słynny poeta, reżyser filmowy, scenarzysta, malarz oraz pisarz Tonino Guerra był wielkim wielbicielem win Montaia i właściciele winnicy są dumni, że niektóre z jego dzieł znajdują się na etykietach tejże selekcji. Romagna Tonino Guerry to Romagna, w której liczy się jakość, a nie ilość: gdzie zacierają się granice między tradycją, poezją i sztuką. Te same wartości są zawarte w winach Montaia.