Głęboki rubinowa czerwień. Intensywny nos z nutami czerwonych jagód, dojrzałych wiśni i czereśni. W smaku wspaniała równowaga pomiędzy owocowością i kwasowością. Dobre ciało i struktura oraz przyjemne dojrzałe taniny. Długi posmak z nutami tytoniu.

Wino ze szczepu Merlot dojrzewało 11 miesięcy we francuskich i amerykańskich beczkach.

Historia winiarni ulokowanej na 12 hektarach w Walencji rozpoczęła się w 1978 roku. Od tamtej pory produkuje wina pod apelacjami Vino De Pago, D.O. Utiel-Requena i D.O. Cava. Wśród uprawianych winogron winnica najbardziej znana jest ze swojego wkładu w rozwój Bobala. Powszechnie uznawana jest również za jednego z lepszych producentów Cavy. Właściciel Vicente Garcia jest wręcz nazywany “Ojcem Chrzestnym Cavy z Walencji”