Ta odmiana winogron pochodząca z Bordeaux znalazła na danym terytorium idealne siedlisko. Intensywne rubinowe wino o charakterystycznym ziołowym aromacie z nutami czarnego pieprzu i jagód oraz świeżym, pikantnym i harmonijnym smaku, który emanuje osobowością. Idealne do pieczeni z białego i czerwonego mięsa, dziczyzny i serów dojrzewających.

Wino dojrzewało 4 miesiące w beczkach.

Historia rodziny winiarskiej zaczyna się od dziadka Antonio, który urodził się w 1898 roku i dzierżawił ziemię od Liberali z Montebelluna. Jego syn Lorenzo odziedziczył pasję ojca do rolnictwa kontynuując pracę na ziemi spadkobierców rodziny Liberali – rodziny Rossi z Ferrary, aż do czasu gdy pod koniec lat 60 kiedy dzierżawa udziałów stała się częścią przeszłości zaoferowano mu we własność ziemię. Świadomy wyrzeczeń jakie będzie musiał ponieść, a dzięki wsparciu rodziny zwłaszcza syna Luki firma mogła kontynuować swoją tradycję. W 2006 roku Luka zapalony enolog przejął kierowanie firmą i zaczął przyglądać się uprawie winorośli, która najlepiej pasowałaby do tego terytorium, ponownie wprowadzając i wzbogacając odmiany, takie jak Manzoni Bianco i Carmenère. Zintegrowana ochrona przed szkodnikami i ręczne zbiory mają fundamentalne znaczenie dla praktyk uprawy winorośli w winnicy Tenuta Barbon, które są przyjazne dla środowiska i zgodne z duchem zrównoważonego rozwoju. Opierając się na najnowocześniejszej technologii produkcji wina rezultatem jest doskonałość w produkcji win wysokiej jakości, które błyszczą charakterem i osobowością.