W nosie wyczuwalne delikatne zioła łąkowe, owoce z subtelną nutą przypraw, przywodzące na myśl grejpfruta,. W finiszu akcent białego pieprzu. Na podniebieniu jest soczyste, eleganckie i zrównoważone z dobrze zintegrowaną kwasowością. Posiada wyrazistą, dobrze zintegrowaną kwasowość oraz charakterystyczny, lekko pikantny finisz. Dzięki swojej rześkości i przyprawowym akcentom, wino to świetnie sprawdza się w gastronomii. Idealnie sprawdzi się do klasycznego Sznycla Wiedeńskiego, grillowanej białej ryby, dorsza, a także skorupiaków, krabów czy homarów

Weingut Mayer am Pfarrplatz – uosobienie wiedeńskiej kultury Heuriger – szczyci się wielowiekową tradycją produkcji wyśmienitych win w dzielnicy Heiligenstadt, sięgającej 1683 roku. Winnice położone są w całości w granicach Wiednia, na terenie 17. i 19. dzielnicy. Liczne nagrody i wyróżnienia zdobyte na krajowych oraz międzynarodowych konkursach winiarskich potwierdzają wysoką jakość win. Historia winiarni sięga 1683 roku. W 1817 roku w tym romantycznym, podmiejskim domu – dziś objętym ochroną jako zabytek – mieszkał Ludwig van Beethoven. To właśnie podczas pobytu w Heiligenstadt pracował on nad swoją IX Symfonią.
Wieloletnim właścicielem i znaną postacią był Franz Mayer, który był również twarzą nowoczesnego winiarstwa. Nie bez powodu do dziś nazywany jest nestorem wiedeńskiego winiarstwa.
Aktualny właściciel Hans Schmid jest wizjonerem, od zawsze zafascynowanym wyjątkowym, malowniczym krajobrazem winiarskim Wiednia. Jego cel, jakim było przywrócenie winiarni pozycji w ścisłej czołówce austriackiego winiarstwa, został zrealizowany w ciągu zaledwie kilku lat dzięki współpracy z kompetentnym, młodym zespołem pod kierownictwem dyrektora zarządzającego Gerharda J. Lobnera. Dziś Weingut Mayer am Pfarrplatz uchodzi za wizytówkę wiedeńskiego winiarstwa, przyciągając uwagę zarówno w kraju, jak i za granicą swoim innowacyjnym duchem.