Wino cechuje się jasnosłomkową barwą z zielonkawymi refleksami. W nosie intensywne i ekspresyjne. Dominują egzotyczne aromaty agrestu i liczi z delikatnymi nutami makarui, zielonego jabłka przełamanymi akcentami pokrzywy oraz cytrusów. Na podniebieniu jest rześkie, mineralne i krągłe. Posiada mocną strukturę, gęstą owocowość z delikatną słodyczą ekstraktu oraz długi, pikantno-korzenny finisz. Dzięki swojej żywej kwasowości i bogatemu bukietowi doskonale pasuje do świeżych sałatek oraz dań z makaronem, pwoców morza, skorupiaków, chudych ryb oraz dań kuchni azjatyckiej i potraw z lekkim akcentem pikanterii.

Weingut Mayer am Pfarrplatz – uosobienie wiedeńskiej kultury Heuriger – szczyci się wielowiekową tradycją produkcji wyśmienitych win w dzielnicy Heiligenstadt, sięgającej 1683 roku. Winnice położone są w całości w granicach Wiednia, na terenie 17. i 19. dzielnicy. Liczne nagrody i wyróżnienia zdobyte na krajowych oraz międzynarodowych konkursach winiarskich potwierdzają wysoką jakość win. Historia winiarni sięga 1683 roku. W 1817 roku w tym romantycznym, podmiejskim domu – dziś objętym ochroną jako zabytek – mieszkał Ludwig van Beethoven. To właśnie podczas pobytu w Heiligenstadt pracował on nad swoją IX Symfonią.
Wieloletnim właścicielem i znaną postacią był Franz Mayer, który był również twarzą nowoczesnego winiarstwa. Nie bez powodu do dziś nazywany jest nestorem wiedeńskiego winiarstwa.
Aktualny właściciel Hans Schmid jest wizjonerem, od zawsze zafascynowanym wyjątkowym, malowniczym krajobrazem winiarskim Wiednia. Jego cel, jakim było przywrócenie winiarni pozycji w ścisłej czołówce austriackiego winiarstwa, został zrealizowany w ciągu zaledwie kilku lat dzięki współpracy z kompetentnym, młodym zespołem pod kierownictwem dyrektora zarządzającego Gerharda J. Lobnera. Dziś Weingut Mayer am Pfarrplatz uchodzi za wizytówkę wiedeńskiego winiarstwa, przyciągając uwagę zarówno w kraju, jak i za granicą swoim innowacyjnym duchem.