Winnica Jakubów Dolnośląskie Rondo Regent

Głęboka, ciemna barwa. Dobrze zbalansowane taniny i wyraźna, owocowa kwasowość połączona z okrągłą strukturą. W aromacie dominują słodkie maliny, jeżyny, ciemne jagody oraz delikatne, charakterystyczne tytoniowe wykończenie. Świetnie komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną oraz dojrzałymi serami

Trunek ten charakteryzuje się ambitnym, rzemieślniczym podejściem do produkcji. Przechodzi spontaniczną fermentację przy użyciu dzikich drożdży oraz fermentację jabłkowo-mlekową. Wino dojrzewa przez niemal 2 lata w dębowych beczkach oraz leżakuje na osadzie drożdżowym, a butelkowane jest jako niefiltrowane, co pozwala zachować pełnię jego naturalnego charakteru.

Winnica Jakubów została założona w 2002 roku przez Artura Pajdosza. Od 2013 roku winnicę prowadzi jego syn – Michał. Uprawa położona jest w środkowej części Wzgórz Dałkowskich (wysokość ok. 200 m.n.p.m., południowo-zachodnia ekspozycja), aktualnie liczy ok. 2 ha, planowane powiększenie w przeciągu kilku najbliższych lat. Uprawia się: rondo, regent, dornfelder, traminer, sibera, hibernal, solaris i inne w mniejszych ilościach. Wina z Winnicy Jakubów mają dobry poziom, zdążyły zdobyć uznanie w rozmaitych konkursach oraz oficjalnych degustacjach. Od 2014 roku wina znajdują się w oficjalnej sprzedaży.

Dodatkowe informacje

Kolor

Czerwone

Kraj

Polska

Objętość

0,75l

Producent

Winnica Jakubów

Region

Dolnośląskie

Smak

Wytrawne

Styl

Spokojne

Szczep

Rondo, Regent

Zamknięcie

Korek

Rocznik

2023

Możesz lubić także…