Słomkowożółty kolor z zielonymi refleksami. W aromacie dominują nuty moreli i miodu. Na podniebieniu natomiast egzotyczne owoce. Przyjemne, rześki z dobrym finiszem. Idealne w połączeniu ze smażonymi rybami oraz skorupiakami. Wino dojrzewa 3 miesiące w stali nierdzewnej.

Stefano Caruso i Mario Minini produkują swoje wina w posiadłości Terre di Giumara, położonej w sycylijskiej gminie Marsala. Winne grona pochodzą z dwóch winnic o łącznej powierzchni 120 ha, rozpościerających się między Salemi i właśnie Marsalą. Winiarnię założył pod koniec wieku XIX Antonio Caruso, który był jednym z animatorów sycylijskiego winiarstwa, podupadłego wcześniej wskutek epidemii filoksery. Współcześni spadkobiercy kierują się ambicją połączenia sycylijskich tradycji winiarskich z nowoczesnymi trendami, oferując eleganckie i wyjątkowe w charakterze wina.